De grove ribber i midten fjernes fra bladene, bladene skylles og tørres i rent viskestykke.

Vend/kram bladene i olivenolie og kom dem på en bageplade. Drys lidt flagesalt over.

De bages i en ovn ved 125 C til de er sprøde. Tjek undervejs og vend dem eventuelt rundt. De må endelig ikke blive brændte.

Det tager fra 20-40 minutter. Det er vanskeligt at angive præcise tider, da ovne ikke nødvendigvis opvarmer til den temperatur, man indstiller dem til.